ANA ROMERO · Peluquería & Belleza

Salmorejo, más sencillo, imposible

salmorejo

Ingredientes

  • 1 kilo de tomates
  • 200 gramos de pan
  • 100 gramos de aceite de oliva virgen extra (un buen chorreón)
  • 1 diente de ajo
  • 10 gramos de sal (al gusto/ sin sal, más sano)

Elaboración

Hernando Martínez - The Growthcoach - Business and sales coaching

Limpiar y triturar los tomates. Después, colar para quitar la piel y las pepitas. Volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal. Al final, decorar con huevo duro picado y trocitos de jamón, mejor si es ibérico.

Tiempo

15 minutos.

Consejo

Los celíacos pueden hacerlo con pan especial. Es un plato perfecto para servir como primero o para cenar. Para quien tenga la tensión alta, habría que prescindir del jamón y de la sal.

Receta del salmorejo que puede consultarse en una de las calles de Córdoba.

Receta del salmorejo que puede consultarse en una de las calles de Córdoba.

Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo