• Espuma de naranja

    naranjaIngredientes para tres personas:

    • 1 naranja.
    • 3 cucharadas (de postre) de miel.
    • 2 cucharadas de zumo de limón.
    • 2 claras de huevo.
    • 3 yogures.
    • 3 cucharadas de edulcorante líquido.

    Preparación:

    • Rallar la corteza de la naranja y exprimir el zumo (reservar un poco de corteza rallada para decorar). Mezclar la miel con el zumo de naranja, corteza rallada y los yogures para, finalmente, batirlo todo.

     

    sufle

    Receta de Centros de Nutrición Garaulet.

    • A continuación, batir las claras de huevo a punto de nieve con las 3 cucharadas soperas del edulcorante y añadir al cuenco. Por último, servir la crema en copas de helado y adornar con la corteza de naranja que se había reservado.