Unidad de alta precoz – Prótesis Total de Rodilla - Clínica Santa Cristina Albacete

Merluza con leche

merluza

Receta de Centros de Nutrición Garaulet.

Ingredientes para 4 personas:

• 90 gr de merluza.
• 4 tomates maduros.
• 2 dientes de ajo.
• 1 cucharada de pimentón dulce.
• 2 cucharadas de aceite oliva.
• 1 taza de leche.
• Perejil, sal, pimienta y eneldo.

Preparación:

  1. Hacer un sofrito con los tomates, el ajo, el perejil y la sal.
  2. Retirar y aún caliente incorporar el pimentón y dejar enfriar.
  3. Incorporar la leche, hervir e introducir las rodajas de merluza y, a fuego lento, dejar 8 minutos.
  4. Servir en una cazuela de barro y añadir un poco de eneldo.
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