- 1 col pequeña o berza.
- 1 pimiento rojo.
- 3 cucharadas de pimentón dulce.
- 1 manzana.
- 4 cucharadas de aceite.
- 4 cucharadas de leches desnatada.
- 240 gramos de pasta.
- Sal.
Elaboración:
- Cortar el pimiento y la col en juliana.
- En una cazuela de barro, sofreír el pimiento, echar las tres cuchadas de pimentón dulce, la col y la manzana muy picada. Salpimentar y dejar cocer unos 45 minutos a fuego lento hasta que la verdura esté hecha.
- Cocer la pasta y dejar macerando con la cuatro cucharadas de leche.
- Servir en una fuente colocando la pasta primero y por encima las verduritas.