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Receta de Flow Cooking supervisada por la dietista-nutricionista de QuirónSalud Asunción Pedrón.
Ingredientes:
- Leche vegetal, en este caso de almendras, o yogur griego sin azucarar.
- Albaricoques.
- Frambuesas frescas o congeladas.
- Vainilla opcional.
Elaboración:
Se asan en el horno los albaricoques con un poco de canela, cuando están blanditos, se dejan enfriar. Una vez fríos se rellenan los moldes con trocitos de albaricoque y frambuesa y se acaban de rellenar con leche vegetal o con el yogur, dependiendo de si los buscamos más cremosos o más tipo “hielo”.
En el caso de que no queramos encontrar trocitos por el helado, la otra opción es triturar la fruta junto con el yogur o la leche vegetal, y rellenar los moldes con la mezcla.
Es recomendable que la mezcla esté lo más fría posible al meterla al congelador, cuanto más fría esté, menos diferencia de temperatura habrá entre la mezcla y la temperatura del congelador y menos cristales hará.
Son deliciosos, fresquitos, dulces y sin añadidos de ningún tipo. A disfrutarlos.
Receta de Flow Cooking supervisada por la dietista-nutricionista Asunción Pedrón.
