Agua, harina sin gluten, levadura, aceite y una pizca de sal

Una opción salada

Con el aval de la Asociación de Celiacos.

Receta facilitada por la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha.

Receta facilitada por la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha.

Las dificultades económicas de vivir sin gluten.

Una persona celiaca sólo tiene un tratamiento: renunciar al gluten en su alimentación. Y este paso supone un coste añadido en la cesta de la compra de más de 1.000 euros anuales. Por este motivo, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha, inmersa en sus actos del Día Mundial, recuerda que desde 2011 los pacientes no perciben las ayudas para ...

Receta de la Asociación de Celiacos.

La celiaquía es la enfermedad gastrointestinal más frecuente en nuestro país. Una de cada 100 personas es celiaca, aunque sólo el 25% del medio millón de españoles que padecen esta enfermedad está diagnosticado. Los celíacos son personas que no toleran el gluten. Tienen que llevar una dieta específica, ya que no pueden consumir alimentos que contengan trigo, cebada, centeno y ...

Más de 300 celiacos se han reunido este fin de semana en el Palacio de Congresos de Albacete en torno a las XI Jornadas Regionales sobre la Enfermedad. La seguridad alimentaria, la calidad de vida o una futura pastilla que permita protegerse en casos excepcionales son algunos de los temas que han centrado el debate. Y es que la Asociación ...