El profesor de la Universidad de Castilla-La Mancha Tomás Landete ha participado en el congreso de Ciencia y Productos de la Cuerna (ASPT), celebrado la recientemente en la ciudad china de Changchun, en el que presentó los primeros resultados de un proyecto nacional para ayudar a empresas españolas a elaborar productos para el mercado asiático, además de profundizar en el ...
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El ciervo tienta a la medicina asiática
Su carne y su cuerna tienen propiedades preventivas. La de ciervo tiene menos grasa y colesterol y más hierro que las carnes de consumo tradicional como la de vacuno, cerdo o cordero. La carne de ciervo, además de tener mejores cualidades nutricionales, se cría en condiciones más saludables, al aire libre y pastando. Por todos estos motivos, el mercado chino y ...
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