Su carne y su cuerna tienen propiedades preventivas. La de ciervo tiene menos grasa y colesterol y más hierro que las carnes de consumo tradicional como la de vacuno, cerdo o cordero. La carne de ciervo, además de tener mejores cualidades nutricionales, se cría en condiciones más saludables, al aire libre y pastando. Por todos estos motivos, el mercado chino y ...

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