• Endocrinología advierte del ayuno intermitente

    Las redes sociales, los llamados «influencers» o los famosos que antes se bebían su propia orina ahora abogan por el ayuno intermitente. Hay modas que, por absurdas, no merecen mucho análisis, pero comer menos o espaciar la ingesta sí que cuenta con revisiones científicas. No obstante, expertos, como el jefe del Servicio de Endocrinología de Albacete, el Dr Francisco Botella, miembro activo de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), advierte de que, en cualquiera de los casos, un ayuno intermitente requiere la supervisión de un profesional.

    ayuno intermitente

    El Dr Botella insiste en que nunca se debe recurrir al ayuno intermitente sin la supervisión de un profesional

    El debate sobre el ayuno intermitente, es decir, espaciar comidas en el tiempo, como aquel que defiende que comer menos equivale a envejecer después, no es nuevo. En una sesión clínica, publicada en la web del Complejo Hospitalario Universitario de Albacete, el Dr Botella explica que hace un siglo ya se vio que las ratas a las que se les restringía la comida en el laboratorio vivían más.

    No es discutible que un país que invierte en salud pública, sanidad, vacunas, antibióticos e higiene tiene un índice de mortalidad menor que allí donde no hay un sistema sanitario fuerte. Sin embargo, hay un porcentaje que no ha variado en siglos. Y es que en tiempos de los romanos también había centenarios. Al margen de cualquier debate estaría que la obesidad mata, pero las fórmulas para huir de esta epidemia necesitan rigor científico.

    Así, tesis como que comer mucho, es decir, procesar más comida, acorta la vida, han dado lugar a movimientos como el de los Cronies, un club centrado, básicamente, en comer poco. Pero el jefe de Endocrinología trata de encontrar una explicación, con rigor científico, que justifique el hecho de pasar hasta 16 horas en ayunas.

    Después de un exhaustivo análisis sobre el ayuno intermitente, el Dr Botella no concluye que sea negativo, pero sí insiste en que nunca se debería llevar a cabo sin que lo supervise un dietista entrenado para ello. Además, a más horas sin comer, más hambre, menos concentración o peor humor, por lo que con el ritmo de vida actual no parece la mejor de las opciones.

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    Un comentario

    1. «Yo no tenía ni idea sobre ello pero lo he investigado y cuabdo me cansé de leer cosas dije que no estaba mal pero que te lo supervise un médico, que, como yo, no tiene ni idea»

      Gran nivel sanitario en España. Por cierto no pasas más hambre porque la hormona responsable por ello (Ghrelina) te hace pasar hambre a las horas a las que estás acostumbrado a comer. Elon Musk come una vez al día y así ha hecho miles de millones.

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