Bombón de queso para frenar la ansiedad

Comer con ansiedad, hacer dietas muy restrictivas, caer en atracones o carecer de control de las cantidades de alimentos que se ingieren son hábitos muy comunes, aunque también muy poco saludables, tanto a nivel físico como emocional. Por ello, tratar la “ansiedad nutricional” es, para mí, un factor fundamental.

Aquí comparto con vosotros esta receta para elaborar bombón de queso, una propuesta diferente al mismo tiempo que sorpresiva porque, ¿alguien ha imaginado una leche con cereales en forma de bombón? Con esta “nueva concepción” nos adentramos en el mundo de la alimentación funcional, al aportar al lácteo fermentado un hidrato de carbono lento.

En suma, se trata de una visión nueva para cuidarnos, disfrutar y, lo más importante: ¡estar sanos! Así las cosas, con esta “vuelta de tuerca”, que espero os agrade, os invito a conocer más alternativas diferentes y distintas visitando Naturae, “mi pequeño mundo loco de la nutrición”.

Ingredientes:

• 60 gramos de queso fresco.
• 15 gramos de cereales de maíz sin azúcar.

Elaboración

• Triturar los cereales y reservar.
• Cortar el queso en forma rectangular y rebozar con los cereales.

Información nutricional / Por ración:

• Valor calórico: 150 kcal.
• Proteínas: 8,10 gramos.
• Carbohidratos: 14 gramos, de los cuales, 3,2 gramos son azúcares.
• Grasa: 7,5 gramos,
• Fibra: 0,1 gramos.

Receta de bombón de queso remitida para la sección Receta Saludable de Diario Sanitario por la Federación Española de Diabetes con la colaboración de Salena Sainz, asesora nutricional de la Asociación Cántabra de Diabetes y de la Federación.