• Receta saludable

    Receta saludable es un sección de Diario Sanitario, supervisada por expertos, que pretende dar ideas saludables, con platos sencillos ricos en legumbres, verduras o frutas. También hay recetas para celiacos.

    Salmorejo, más sencillo, imposible

    Ingredientes 1 kilo de tomates 200 gramos de pan 100 gramos de aceite de oliva virgen extra (un buen chorreón) 1 diente de ajo 10 gramos de sal (al gusto/ sin sal, más sano) Elaboración Limpiar y triturar los tomates. Después, colar para quitar la piel y las pepitas. Volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal. ...

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    Ensalada fría de garbanzos con caballa

    Ingredientes 1 bote de garbanzos cocidos 1 lata de caballa en aceite de oliva baja en sal 2 huevos cocidos 2 tomates maduros Tomates cherry 50 gramos de aceitunas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre Pimienta negra Aliño En un cuenco, batiremos aceite con vinagre al gusto, pimienta negra y alguna hierba aromática (perejil, orégano, ...

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    Potaje frío de lentejas

    Ingredientes 1 bote de lentejas cocidas 750 gramos de zumo de tomate 1 pepino 1 pimiento rojo no muy grande 100 gramos de dados de chóped de pavo 100 gramos de mozzarella en bolitas 1 cucharada de estragón 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de pimentón de la Vera (ahumado) ...

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    Platillo de alubias con gulas al refrito de ajos

    Ingredientes 400 gramos de alubia blanca (un bote)100 gramos de gulas (surimi)2 dientes de ajo (laminados)2 cayenasPerejilPimentón dulce sin ahumar Refrito En una sartén a fuego lento, pondremos aceite de oliva abundante, los ajos laminados y 1 o 2 cayenas. Cuando el ajo empiece a tomar un poco de color, apagaremos el fuego para que el aceite no esté muy ...

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