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Una persona celiaca sólo tiene un tratamiento: renunciar al gluten en su alimentación. Y este paso supone un coste añadido en la cesta de la compra de más de 1.000 euros anuales. Por este motivo, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha, inmersa en sus actos del Día Mundial, recuerda que desde 2011 los pacientes no perciben las ayudas para paliar este desequilibrio en el presupuesto familiar.
Así se encarece la compra para los celiacos
En 2007, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha lograba un hito, una subvención de 300 euros anuales
En 2007, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha lograba un hito, una subvención de 300 euros anuales para tratar de compensar el incremento de precio de los alimentos sin gluten. Durante cuatro años, hasta 2010, el diagnóstico era suficiente para acceder a esta ayuda. Sin embargo, en 2011 se retiró a cerca de 3.000 personas.
En este contexto, la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha (ACCLM) ha celebrado, en el Centro Cultural La Asunción de Albacete, el acto de entrega de sus galardones ‘Castilla -La Mancha Sin Gluten’. Cita en la que la que ha participado la diputada de Sanidad, Igualdad y Servicios Sociales, Nieves García; junto a la directora general de Planificación, Ordenación e Inspección Sanitaria de la Junta de Comunidades; el director de la Gerencia de Atención Integrada en Albacete, Ibrahim Hernández; el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de la Hostelería y Turismo, David Giménez, y la vicepresidenta de la Asociación de Celiacos de C-LM, Cristina García.
El acto celebrado en Albacete ha servido para premiar a diferentes establecimientos hosteleros que incluyen en su carta alimentos aptos para celiacos.
Premios Castilla-La Mancha sin gluten
En esta primera edición del certamen, los premios han recaído en el obrador el Capricho de Celia de Albacete, con el plato “Tartaleta de Oreo”; el restaurante Marquinetti de Tomelloso, con el plato “Pizza Rolling” y el restaurante El Borbollón de Torrijos, con el plato “Tarta de queso con arándanos”. Los tres han recibido una placa que les acredita como centro ganador y un diploma acreditativo, diploma que también han recibido el resto de establecimientos participantes.
Estos premios surgen como incentivo a la labor de los hosteleros de Castilla-La Mancha para normalizar la atención del enfermo celiaco en sus establecimientos. En el concurso han podido participar todos los restaurantes de Castilla-La Mancha presentando un plato apto para celiacos, que se ha votado tanto por votación popular como por un jurado profesional.
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