• Ensalada Adela con calamar

    receta_ensalada_calamar

    Receta: Garaulet.

    Ingredientes para cuatro personas:

    • 240 gramos de calamares o sepia
    • 2 tazas de garbanzos cocidos.
    • Berros o lechuga.
    • 4 tomates.
    • 2 calabacines.
    • 2puerros.
    • 2 kiwis.
    • 4 cucharadas de aceite.
    • Sal y vinagre.

    Preparación:

    • Rehogar el puerro con la cuatro cucharadas de aceite. Agregar el calamar, que se vaya salteando lentamente con el puerro sin que se llegue a dorar.
    • Añadir el calabacín troceado e incorporar el tomate pelado y troceado.
    • Echar un poco de sal y rehogar todo. Mezclar los garbanzos cocidos.
    • Colocar en el centro de la ensaladera poniendo los berros alrededor y agregar el kiwi a rodajas. Salpimentar y aliñar con vinagre al gusto.
    Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo
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