• Ensalada tibia de atún fresco

    ensalada atún

    Receta: Garaulet

    Ingredientes:

    • 200 gramos de atún fresco.
    • 180 gramos de patatas.
    • 200 gramos de judías verdes.
    • 3 endivias.
    • 3 cucharadas de maíz.
    • 3 dientes de ajo.
    • 2 cucharadas de aceite de oliva.
    • Sal, vinagre y limón.

    Elaboración:

    Cocemos las patatas enteras y las judías troceadas para empezar con la ensalada.

    En una cucharada de aceite, freímos los ajos y el atún hecho tacos.

    A continuación, montamos el plato con las patatas laminadas como base; sobre ella se incorporan las judías verdes, el atún, el maíz y los ajos, y las endivias se colocan alrededor.

    Terminamos con sal, vinagre y un poco de aceite de oliva.

    Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo
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