Humus de remolacha

Receta de Centros de Nutrición Garaulet.

Ingredientes para 6 personas:

• 400 gr de garbanzos cocidos.
• 1 remolacha cocida.
• 3 cucharadas soperas de aceite.
• 1 diente de ajo.
• 1 cucharada sopera de sésamo.
• 1 cucharadita de comino.
• Zumo de medio limón.
• 20 gr de nueces.
• 1 diente de ajo y sal.

Preparación: 

• Se trituran todos los ingredientes hasta que coja la consistencia de un puré y listo para servir.
• Como aperitivo es ideal, acompañado de tostas.