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El autor de la receta es Nacho García.
Ingredientes
- 1 bolsa de almejas congeladas.
- 2 dientes de ajo.
- 3 ramas de perejil.
- 1 vaso de vino rosado.
- 1 dedo de aceite de oliva virgen en la sartén.
Elaboración
Ponemos a calentar el aceite en la sartén a fuego medio y, mientras, picamos el ajo con el perejil. Cuando ya esté caliente el aceite, echaremos las almejas. Las dejaremos un minuto y, a continuación, les añadiremos el perejil y el ajo. Pasados unos cinco minutos, añadiremos el vaso de vino y dejaremos que se evapore el alcohol durante dos o tres minutos. El plato ya está listo para servir.
Propiedades
Las almejas son bajas en calorías. Son ricas en sodio, potasio, magnesio, vitaminas A, C, B6, B12 y, sobre todo, tienen un alto contenido de hierro.
