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    Salmorejo, más sencillo, imposible

    Ingredientes 1 kilo de tomates 200 gramos de pan 100 gramos de aceite de oliva virgen extra (un buen chorreón) 1 diente de ajo 10 gramos de sal (al gusto/ sin sal, más sano) Elaboración Limpiar y triturar los tomates. Después, colar para quitar la piel y las pepitas. Volver a triturar añadiéndole el pan, el aceite, los ajos y la sal. ...

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    Albacete, hacia una ruta sin gluten

      Churrerías, tiendas de golosinas, hamburgueserías e, incluso, panaderías. El trabajo de la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha ha dado sus frutos y ciudades como Albacete ya pueden dibujar una ruta sin gluten. Los celiacos de la provincia de Albacete cuentan con más de una docena de cafeterías y restaurantes, dos panaderías, una en Albacete y otra en Almansa, ...

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