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    Consejos de un pediatra y padre sobre alimentación

    Saludos de un pediatra formado en Albacete y que lleva casi 4 años trabajando en Suecia. Aunando conocimientos, experiencia y opiniones recogidas en mi trayectoria tanto profesional como personal como padre de 3 niños, me atrevo a escribir algunas pautas sobre un tema candente: la alimentación infantil. Así como en muchos otros ámbitos de la medicina es posible hablar de ...

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    El emblema del Hospital General y Universitario

    Sorprende a veces, en un mundo  tan informado como el nuestro, el frecuente desconocimiento de las pequeñas o grandes circunstancias históricas que nos rodean y que de alguna manera forman parte de nuestra propia vida. Me lleva a esta reflexión el hecho habitual de entablar conversación acerca de nuestro emblema del Hospital General y Universitario de Albacete, auténtica “seña de ...

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    Vino para no perder la cabeza

    Previene la demencia, reduce el riesgo de depresión, retarda el envejecimiento, protege contra los daños posteriores al accidente cerebrovascular y es imprescindible beberlo con moderación. Así se ha referido el consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, al vino. El consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, ha apostado por los beneficios de la dieta mediterránea en la salud de los ciudadanos, ...

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    ¿Cuál es la mejor bebida «deportiva»?

    Somos aproximadamente dos terceras partes de agua, por lo que este elemento es imprescindible en nuestra dieta. Se recomienda tomar entre 2 y 2,5 litros diarios de agua, aunque ciertas poblaciones especiales como las embarazadas, ancianos y niños tienen unas necesidades diferentes. La mejor forma de asegurar una buena hidratación es bebiendo agua, algo fácil y barato en nuestro medio. ...

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    La letra pequeña de «integral»

    Los alimentos integrales son aquellos elaborados con las tres partes del grano de los cereales, a saber: el salvado, el endospermo (o almendra harinosa) y el germen. Las harinas fruto de la moltura de los granos completos de los cereales son las denominadas integrales, frente a las harinas refinadas que no llevan salvado ni germen. El salvado es la capa ...

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    El azote de los mitos alimentarios

    Las galletas no son saludables, la cerveza no es buena para hidratarse, el azúcar, de caña o de lo que sea, te acerca a la diabetes, los huevos no suben el colesterol y el colágeno es una proteína basura. Con frases como estas, pronunciadas en la primera conferencia en su tierra, en Albacete, el tecnólogo alimentario Aitor Sánchez se ha ...

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