• Pan sin gluten de jamón de York y queso

    Receta de pan sin gluten de la dietista-nutricionista Begoña Lara Riera, facilitada por la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha.

    Imagen: pixabay.

    Ingredientes

    • 250 g de jamón de York.
    • 2 huevos.
    • 30 g de maicena.
    • 40 g de leche.
    • 1 sobre de levadura.
    • 300 g de queso fresco de untar*.
    • 80 g de harina sin gluten *.
    • 250 g de harina panificable sin gluten*.
    • 40 g de aceite de oliva virgen extra.
    • Una pizca de sal.

    Preparación

    1. Mezclar todos los ingredientes en un bol.
    2. Cuando esté formada la masa, ir formando bollos y colocar en una bandeja de horno con papel parafinado.
    3. Introducir en el horno a 180º C durante 3º minutos aproximadamente.

    *Es recomendable mirar lista de alimentos de FACE.

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