Pasta con manzana y col

Ingredientes para 4 personas: 

  • 1 col pequeña o berza.
  • 1 pimiento rojo.
  • 3 cucharadas de pimentón dulce.
  • 1 manzana.
  • 4 cucharadas de aceite.
  • 4 cucharadas de leches desnatada.
  •  240 gramos de pasta.
  • Sal.

Elaboración:

  1. Cortar el pimiento y la col en juliana.
  2. En una cazuela de barro, sofreír el pimiento, echar las tres cuchadas de pimentón dulce, la col y la manzana muy picada. Salpimentar y dejar cocer unos 45 minutos a fuego lento hasta que la verdura esté hecha.
  3. Cocer la pasta y dejar macerando con la cuatro cucharadas de leche.
  4. Servir en una fuente colocando la pasta primero y por encima las verduritas.

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