• Pasta con manzana y col

    Ingredientes para 4 personas: 

    • 1 col pequeña o berza.
    • 1 pimiento rojo.
    • 3 cucharadas de pimentón dulce.
    • 1 manzana.
    • 4 cucharadas de aceite.
    • 4 cucharadas de leches desnatada.
    •  240 gramos de pasta.
    • Sal.

    Elaboración:

    1. Cortar el pimiento y la col en juliana.
    2. En una cazuela de barro, sofreír el pimiento, echar las tres cuchadas de pimentón dulce, la col y la manzana muy picada. Salpimentar y dejar cocer unos 45 minutos a fuego lento hasta que la verdura esté hecha.
    3. Cocer la pasta y dejar macerando con la cuatro cucharadas de leche.
    4. Servir en una fuente colocando la pasta primero y por encima las verduritas.
    Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo
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