Salteado de brócoli con patata

Hablar de receta con este plato es muy atrevido… es el perfecto ejemplo de cómo darle un giro a un tupper de brócoli que llevaba días dando vueltas por el frigo.

Ingredientes

• Brócoli.
• Patata.
• Chile fresco.
• Ajos.
• Aceite de oliva.
• Sal.

Elaboración

• Cocer el brócoli al vapor ( o usar las sobras de otro día).

• Elegir patatas de tamaño pequeño y meterlas limpias y con piel en un bol con un par de dedos de agua. Cocinar en el microondas hasta que, al pincharlas con un cuchillo, queden blanditas.

• En una sartén caliente, echar un chorrito de aceite y poner las patatas cortadas en trozos para que se doren la parte externa y cree esa corteza crujiente. Añadir los ajos partidos por la mitad el brócoli y el chile fresco a rodajas. Saltear todo junto y salar.