• Archivo de Etiquetas: alimentos

    ¿Cómo llegan bacterias y antibióticos a los alimentos?

    Hoy en día, prácticamente todas las personas constituimos un eslabón en la cadena de transmisión de antibióticos y de bacterias resistentes a antibióticos en el medio ambiente. Esto es así porque prácticamente todo lo que ingerimos, empezando por el agua que bebemos y pasando por los alimentos de origen animal y vegetal, puede contener residuos de antibióticos o bacterias resistentes ...

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    ¿Por qué muere una niña en un comedor?

    El viernes pasado falleció en Palma de Mallorca, en el comedor escolar, una niña de 5 años. La niña era ALÉRGICA a las proteínas de la leche de vaca. El personal del comedor lo sabía, en su silla había una pegatina que alertaba sobre su ALERGIA, y pese a ello le dieron de postre ¡un sándwich de helado de nata!  ¿Está ...

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    Alianza para reducir azúcar, grasas y sal en los alimentos

    Un total de 398 empresas alimentarias y de bebidas han acordado con el Ministerio de Sanidad reducir una media del 10% de azúcar, grasas saturadas y sal. Y es que España tiene una de las tasas de obesidad más altas de Europa. La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha firmado esta mañana 20 convenios con las asociaciones representantes de 398 empresas alimentarias y ...

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    ¿Qué debo comer para prevenir el cáncer?

    Si la pregunta la responde Google, encontraremos 17 millones de repuestas, el 99% de ellas tan peligrosas como falsas. Si la cuestión ¿qué debo comer para evitar el cáncer? la contesta el doctor Francisco Botella, dirá que hora y media no es suficiente para contestar, que es un tema muy complejo alrededor del cual hay «mucha confusión». Más que de ...

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    Celiaco: aquí tienes ausencia total de gluten

    La celiaquía es la enfermedad gastrointestinal más frecuente en nuestro país. Una de cada 100 personas es celiaca, aunque sólo el 25% del medio millón de españoles que padecen esta enfermedad está diagnosticado. Los celíacos son personas que no toleran el gluten. Tienen que llevar una dieta específica, ya que no pueden consumir alimentos que contengan trigo, cebada, centeno y ...

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    Alianza con Mercadona para alertas sanitarias

    Para garantizar la seguridad alimentaria de los productos. La Dirección General de Salud Pública y Consumo y la empresa Mercadona han firmado un acuerdo de colaboración para la rápida y efectiva comunicación de alertas sanitarias, con objeto de evitar que alimentos sospechosos de no ser seguros sean puestos en el mercado. Según ha informado la Consejería de Sanidad, este acuerdo ...

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    Ensayo clínico contra migrañas resistentes

    Castilla-La Mancha se suma a un estudio internacional contra la migraña. El Servicio de Neurología del Hospital Universitario de Guadalajara participará a partir del mes de enero en un ensayo clínico internacional con el objetivo de lograr un tratamiento contra la migraña para aquellos pacientes en los que no funciona ninguna de las terapias actuales. Como explica el jefe de ...

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