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    Triquinosis: cuidado con bajar la guardia

    Castilla-La Mancha ha sido noticia esta semana por un brote de triquinosis, fruto de una matanza clandestina de cerdo, que ha afectado a 17 personas. Hace cuatro años, se registraron dos contagios; en 2012, Sanidad contabilizó 23 casos y en 2011 diez personas sufrieron las consecuencias de comer embutido sin control sanitario. Esta situación se da cuando se come carne ...

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