La Dirección General de Salud Pública ha confirmado un caso de triquinosis por el consumo de carne de jabalí, sin control veterinario, procedente de una cacería en Fontanosas, en la provincia de Ciudad Real. Castilla-La Mancha volvía a ser noticia en mayo de este año por un brote de triquinosis, fruto de una matanza clandestina de cerdo, que afectaba a ...

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