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    Azafrán, la especia para “casi” todo

    Antiinflamatorio, antitusivo, estabiliza el ánimo, oxigena la sangre e, incluso, hay estudios que lo comparan con la viagra. Investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha (UCLM) llevan décadas ahondando en las propiedades de esta especia, conocida como el oro rojo de la región. Pero si el azafrán encierra una fuente inagotable de propiedades en sí mismo, tiene un biocompuesto, la crocetina, que se ...

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