Porciones de manzana, e incluso de zanahoria, asoman tímidamente a las máquinas de comida del Hospital General Universitario de Albacete. Mientras, en la Universidad, una profesora de Farmacia avanza en su cruzada contra la bollería industrial. ¿Es el principio del cambio? Más del 29% de los niños de Castilla-La Mancha presenta exceso de peso. Una de las 24 máquinas del ...

Pasta con manzana y col. En una cazuela de barro, sofreír el pimiento, echar las tres cuchadas de pimentón dulce, la col y la manzana muy picada.

Ingredientes para 4 personas: 1 col pequeña o berza. 1 pimiento rojo. 3 cucharadas de pimentón dulce. 1 manzana. 4 cucharadas de aceite. 4 cucharadas de leche desnatada. 240 gramos de pasta. Sal. Preparación:  Cortar el pimiento y la col en juliana. En una cazuela de barro sofreír el pimiento, echar las tres cucharadas de pimentón dulce, la col y la ...