• Archivo de Etiquetas: receta saludable

    Garbanzos encebollados

    Garbanzos encebollados

    Ingredientes • 2 tazas de garbanzos cocidos.• 1 cebolla picadita muy fina.• 2 dientes de ajo.• Perejil picadito muy fino.• 60 gr. de pan en rebanadas.• 4 cucharadas aceite de oliva.• Sal, azafrán y agua. Preparación: Freír la cebolla con 1 cucharada de aceite.Cuando esté casi añadir los dientes de ajo y el perejil.Poner los garbanzos en la olla a ...

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    Pasta «no tengo tiempo»

    Pasta con champiñones

    Ingredientes (para 1 persona): 1 taza de pasta ya cocida.1 bote de robellones o de champiñones.3 palitos de surimi.Pimientos de piquillo en tiras.1 cucharada de aceite.1 guindilla, albahaca y sal. Preparación: En una sartén, o wok (necesita poco aceite), se sofríen las guindillas.Incorporara los palitos cortados como si fuesen gulas Después el bote de robellones y unas tiras de pimiento ...

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    Lentejas con verduras

    Hoy os propongo una receta de lo que toca en estas fechas, un plato de cuchara, fácil de preparar y muy económico y, en la medida de lo posible, digestivo y saludable. No se me ocurre para tal menester mejor receta que estas riquísimas lentejas estofadas con mucha verdura . Ingredientes: 300 gr de lentejas pardina, en seco. 1 cebolla. 2 dientes ...

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    Crema de zanahorias y puerros

    Esta receta de la crema de zanahorias y puerros es extremadamente fácil y económica, ideal como primer plato la puedes tomar tanto en invierno como en verano porque está riquísima calentita o fría. Pruébala una vez y ya verás que me darás la razón. Además de ser una receta saludable es un plato que gusta mucho. Así queda la crema ...

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    Cazuela de setas y patatas

    Ingredientes para cuatro personas: 300 gramos de setas. 4 patatas pequeñas 2 dientes de ajo. 6 gambas peladas. 4 cucharadas de aceite. Sal y guindilla. Preparación: Asar las patatas en el microondas con una cucharada de aceite y sal. En una cazuela de barro, asar las setas y las gambas. Retirar el agua que haya podido soltar y sacar. Freír ...

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    Alcachofas con almejas

    Ingredientes:  1.5 kg de alcachofas. 250 g de almejas. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cebolla pequeño. 1 pastilla de caldo de pescado. ½  vaso de vino. 1 vaso de agua de cocer las alcachofa. 2 dientes de aj0. 2 ramitas de perejil. 1 puñadito de harina. Elaboración:  Limpiamos bien las alcachofas, dejando solo los corazones y las “pencas” bien peladas y ...

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    Tartar de bacalao con mango

    Ingredientes: 150 g de lomo de bacalao fresco. ½ mango no muy maduro. Zumo de dos limas. ½ cebolleta roja. 2 chorritos de aceite de oliva. 2 ramitas de cebollino. 1 pizca de pimiento de Espelette en polvo. Elaboración: Hacer un tartar es casi lo más fácil del mundo. En realidad sólo hay que poner empeño en el tema del ...

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    Bocaditos de pepino y salmón

    Ingredientes: Un filete de salmón cocido y desmenuzado. 3 ramas de cebollino picado. Ralladura de medio limón. Un tallo de apio picado. 2 cucharaditas de eneldo. Yogur griego. Zumo de limón. Sal y pimienta. Un pepino hermoso. Elaboración: Cocer el salmón en agua con sal, laurel, cebolla y unos granos de pimienta, durante unos 8 minutos. Sacar y escurrir. Desmenuzar ...

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