El resveratrol es un polifenol natural presente en el vino tinto al que se le han asociado efectos beneficiosos para la salud, por su capacidad antioxidante y protectora. El grupo de Neuroquímica de la Universidad de Castilla-La Mancha, en un reciente estudio, ha constatado que esa molécula podría tener un efecto neuroprotector frente al alzhéimer y otras enfermedades neurodegenerativas a ...

Previene la demencia, reduce el riesgo de depresión, retarda el envejecimiento, protege contra los daños posteriores al accidente cerebrovascular y es imprescindible beberlo con moderación. Así se ha referido el consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, al vino. El consejero de Sanidad, Jesús Fernández Sanz, ha apostado por los beneficios de la dieta mediterránea en la salud de los ciudadanos, ...

Reproduzco en este artículo el título de un libro que me encanta, del doctor Fernando Giménez, de recomendable lectura para todo el mundo. Mi intención es ir desgranando poco a poco, y de una forma básica y natural los efectos saludables del vino, siempre tomado de una forma moderada y cultural. No es mi ánimo polemizar, ni establecer disquisiciones, ni controversias ...