Consejos útiles para evitar bacterias como la salmonela

¿Cómo debe manipular los huevos el consumidor?

Pasadas más de 72 horas desde que se declarara el brote en la Feria de Albacete, no se esperan nuevos casos de salmonelosis. No obstante, los epidemiólogos de Sanidad siguen investigando. A los 40 casos declarados se pueden sumar otros que no acudieran al médico en su momento. Y es que, ahora mismo, todo está en estudio. Sólo está confirmado ...

El año pasado enfermaron más de 120 personas por toxiinfecciones alimentarias, gastroenteritis provocadas por virus y bacterias presentes en la comida, y este año ya se han detectado dos brotes con la salmonela como protagonista. Para evitar que las bacterias aniden en los alimentos provocando vómitos y diarreas, como habría pasado a los bomberos de Yeste, es imprescindible extremar la ...

En tiempos fue la bacteria más temida en los restaurantes y en las cocinas de los hogares, pero hoy la salmonela es prácticamente historia. Este año no se ha registrado ni un solo caso en la provincia de Albacete y el año pasado Sanidad únicamente detectó un brote en una familia a causa de una ensaladilla rusa. Presente en los ...