La Dirección General de Salud Pública de Castilla-La Mancha ha elaborado el tríptico ‘Cómo prevenir la Triquinosis’, aprovechando que se ha iniciado recientemente la temporada de caza y próximamente comenzará la campaña de matanzas domiciliarias. Triquinosis: enfermedad parasitaria, a veces mortal, provocada por la invasión de las larvas de triquina, que penetran en las fibras musculares y producen dolores agudos. El mejor ...

La Dirección General de Salud Pública ha confirmado un caso de triquinosis por el consumo de carne de jabalí, sin control veterinario, procedente de una cacería en Fontanosas, en la provincia de Ciudad Real. Castilla-La Mancha volvía a ser noticia en mayo de este año por un brote de triquinosis, fruto de una matanza clandestina de cerdo, que afectaba a ...

Castilla-La Mancha ha sido noticia esta semana por un brote de triquinosis, fruto de una matanza clandestina de cerdo, que ha afectado a 17 personas. Hace cuatro años, se registraron dos contagios; en 2012, Sanidad contabilizó 23 casos y en 2011 diez personas sufrieron las consecuencias de comer embutido sin control sanitario. Esta situación se da cuando se come carne ...