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Una dieta equilibrada con productos de proximidad y unos hábitos de alimentación adecuados forman el tándem perfecto para el cuidado de la salud. Con este objetivo, desde la gerencia sanitaria de Valdepeñas se han desarrollado a lo largo del año distintos talleres de cocina saludable.
Valdepeñas despide un año de talleres
La iniciativa se ha llevado a cabo con la colaboración de la asociación cultural gastronómica ‘Duelos y Quebrantos’ de Valdepeñas y con el chef estrella Michelín, José Antonio Medina, del Hotel restaurante El Coto de Quevedo.
El objetivo es fomentar la adopción de hábitos saludables entre la población de área creando redes de colaboración comunitaria que favorezcan los cuidados y la vida sana. “Mejorar el bienestar general con una buena alimentación ayuda a su vez a tener un mejor estado de ánimo, mayor energía y mejor calidad de vida, lo que beneficia a toda la comunidad”, ha explicado Carmen de Olmo, enfermera y una de las responsables del proyecto.
Un objetivo común
A la vez, este tipo de actividades ayudan a la “cohesión social, compartiendo experiencias y trabajando hacia un objetivo común: la salud y el bienestar de la población”, ha añadido Del Olmo.
En total se han desarrollado veinte talleres showcooking por distintos municipios del Campo de Montiel y el área de referencia de la Gerencia de Valdepeñas. En cada uno de los talleres han participado una media de 25 personas con un grado de satisfacción alto.
Para la organización de la actividad, la clave ha estado en la colaboración de entidades como ‘Duelos y Quebrantos’, una asociación cultural gastronómica de Valdepeñas y el chef José Antonio Medina.
De una manera didáctica y divertida se han ofrecido pautas sencillas para mejorar la alimentación y consejos sobre la preparación de los platos.
