Diario Sanitario Periódico digital de información sanitaria.
Ingredientes:
- 3 huevos.
- 130 gramos de azúcar.
- Jengibre y ralladura limón al gusto.
- 200 gramos harina.
- 10 gramos de levadura (algo más de medio sobre).
- 250 gramos de calabacín rallado.
- Recipiente para batir los ingredientes.
- Molde.
Elaboración:
Primero, bates los huevos y los mezclas con el azúcar hasta que veas cómo se dobla el volumen. Luego vas añadiendo el resto de los ingredientes, dejando el calabacín para el final. Los 250 gramos de calabacín tienen que mezclarse, rallados, con una espátula.
La mezcla se vierte en un molde y se mete en el horno, a 180 grados, durante 45 minutos.
Se puede desmoldar una vez que se haya dejado enfriar un mínimo de 15 minutos.
