Receta Saludable

Receta de pasta con verduras

Ingredientes para elaborar la receta: 250 gramos de pasta. 2 calabacines. 3 zanahorias. 1/2 cebolla. 4 tomates o un bote de tomate natural troceado, 4 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Elaboración: Sofreír la cebolla junto a los tomates pelados y picados con sal y una pizca de azúcar, los calabacines troceados sin piel y las zanahorias en aros finos. ...

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Ensalada tibia de atún fresco

Ingredientes: 200 gramos de atún fresco. 180 gramos de patatas. 200 gramos de judías verdes. 3 endivias. 3 cucharadas de maíz. 3 dientes de ajo. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal, vinagre y limón. Elaboración: Cocemos las patatas enteras y las judías troceadas para empezar con la ensalada. En una cucharada de aceite, freímos los ajos y el atún ...

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Ensalada Adela con calamar

Ingredientes para cuatro personas: 240 gramos de calamares o sepia 2 tazas de garbanzos cocidos. Berros o lechuga. 4 tomates. 2 calabacines. 2puerros. 2 kiwis. 4 cucharadas de aceite. Sal y vinagre. Preparación: Rehogar el puerro con la cuatro cucharadas de aceite. Agregar el calamar, que se vaya salteando lentamente con el puerro sin que se llegue a dorar. Añadir ...

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Cazuela de setas y patatas

Ingredientes para cuatro personas: 300 gramos de setas. 4 patatas pequeñas 2 dientes de ajo. 6 gambas peladas. 4 cucharadas de aceite. Sal y guindilla. Preparación: Asar las patatas en el microondas con una cucharada de aceite y sal. En una cazuela de barro, asar las setas y las gambas. Retirar el agua que haya podido soltar y sacar. Freír ...

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Paté vegetal

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Ingredientes: 2 cebollas. 2 zanahorias. 1 pimiento rojo mediano. 6 aceitunas negras con hueso. 1 cucharada de salsa de soja. 1 cucharada de aceite de oliva. Elaboración: Rehogar las verduras troceadas en una cucharada de aceite hasta que queden doradas. Añadir también las aceitunas troceadas. Retirar del fuego e introducir la salsa de soja. Pasar todo por la batidora.

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Pasta con manzana y col

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Ingredientes para 4 personas:  1 col pequeña o berza. 1 pimiento rojo. 3 cucharadas de pimentón dulce. 1 manzana. 4 cucharadas de aceite. 4 cucharadas de leches desnatada.  240 gramos de pasta. Sal. Elaboración: Cortar el pimiento y la col en juliana. En una cazuela de barro, sofreír el pimiento, echar las tres cuchadas de pimentón dulce, la col y ...

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Pimientos rellenos

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Ingredientes para 4 personas: 6 pimientos verdes asados. 2 tazas de alubias rojas cocidas. 2 tazas de arroz cocido. 1 cebolla. 1 diente de ajo. 2 cucharadas de tomate triturado natural. 2 cucharadas de aceite de oliva. Sal. Elaboración: Sofreír la cebolla y el ajo con sal hasta dorar. Añadir el arroz junto con las alubias rojas y el tomate ...

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Olla de lentejas, habichuelas y arroz

Ingredientes para cuatro personas: 2 tazas de lenteja francesa cocida. 2 tazas de habichuelas cocidas. 90 gramos de arroz. 1 ñora. 3 dientes de ajo. 1 cebolleta. 1 tomate. Medio bote de pencas de acelgas. 90 gramos de patata pequeña a trocitos. 2 cucharadas de aceite de oliva. Pimienta, sal y perejil. Preparación: Sofreír la ñora, los ajos, la cebolla ...

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Crema de calabacín, aguacate y sésamo

Ingredientes: Calabacín. Patata. Cebolla. Aguacate. Sésamo. Aceite de oliva virgen extra. Yogur natural sin azúcar. Elaboración: En una cacerola ponemos el calabacín sin pelar, la patata, la cebolla y el sésamo con un poquito de aceite a tostar, de esta manera le dará un sabor especial, un poco más fuerte. Añadimos un poquito de agua, no demasiada, ya que el ...

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Batido exprés de sandía y cerezas

Ingredientes: Sandía. Cerezas. Yogur natural sin azucarar. Preparación: Es tan sencillo como mezclar las cerezas o picotas sin el hueso con la sandía sin petitas y el yogur hasta que coja la textura que se desee. Este batido es perfecto como parte de un desayuno o merienda. Como la sandía es rica en agua, no hace falta añadirle ningún líquido. ...

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