• Receta Saludable

    La receta saludable es una sección de Diario Sanitario con ideas supervisadas por expertos para cambiar de hábitos con una dieta equilibrada.

    Pan sin gluten de jamón de York y queso

    Receta de pan sin gluten de la dietista-nutricionista Begoña Lara Riera, facilitada por la Asociación de Celiacos de Castilla-La Mancha. Imagen: pixabay. Ingredientes 250 g de jamón de York.2 huevos.30 g de maicena.40 g de leche.1 sobre de levadura.300 g de queso fresco de untar*.80 g de harina sin gluten *.250 g de harina panificable sin gluten*.40 g de aceite de ...

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    Ensalada tibia de atún fresco

    Ensalada tibia de atún

    Ingredientes (4 personas): • 200 gr de atún fresco.• 180 gr patatas.• 200 gr de judías verdes.• 3 endivias.• 3 cucharadas de maíz.• 3 dientes de ajo.• 2 cucharadas de aceite de oliva.• Sal, vinagre y limón. Preparación: Cocemos la patatas enteras y las judías troceadas.Con una medida de cucharada de aceite, freímos los ajos y el atún hecho tacos.A ...

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    Ensalada de primavera

    Ensalada primaveral.

    Ingredientes (4 personas): • 240 gr de calamares o sepia.• 2 tazas garbanzos cocidos.• Berros o lechuga.• 4 tomates y 2 calabacines.• 2 puerros y 2 kiwis.• 4 cucharadas de aceite.• Sal y Vinagre (perejil opcional). Preparación: Rehogar el puerro con las 4 cucharadas de aceite. Agregar el calamar, que se vaya salteando lentamente con el puerro sin que se ...

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    Pasta estofada

    Pasta estofada

    Ingredientes (para 4 personas): • 120 gr de pasta y 360 gr de patatas.• 120 gr de ternera en trozos pequeños.• 4 dientes ajo pelados y 3 hojas laurel.• 1 cebolla picada.• 2 tomates naturales de lata.• 2 cucharadas de aceite.• ½ taza vino blanco.• Sal, pimienta y vinagre al gusto. Preparación: En la olla rápida cocer unos 40 minutos ...

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