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    Triquinosis: brotes por carne sin control veterinario

    La Dirección General de Salud Pública ha confirmado un caso de triquinosis por el consumo de carne de jabalí, sin control veterinario, procedente de una cacería en Fontanosas, en la provincia de Ciudad Real. Castilla-La Mancha volvía a ser noticia en mayo de este año por un brote de triquinosis, fruto de una matanza clandestina de cerdo, que afectaba a ...

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    La región eleva a nueve los posibles casos de listeria

    El Ministerio de Sanidad ha informado de la detección de nueve casos probables, pendientes de confirmación, de listeria en Castilla-La Mancha. El producto de carne mechada ‘La Mechá’ fue adquirido en Sevilla y se ha encontrado en Cuenca. Situación en España Andalucía: 186 casos a 23 de agosto. Aragón: 3 casos confirmados y 4 probablemente asociados. Asturias: 6 casos probables de ...

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    Sanidad no puede intervenir en el caso de los «pollos colgados»

    La imagen de «racimos» de aves, desplumadas, colgadas a lo largo de un balcón puede llamar la atención, como así ha sucedido en Albacete, pero, mientras los pollos sean para consumo particular, la Dirección Provincial de Sanidad no puede intervenir. Las imágenes dantescas que se están compartiendo en las redes sociales no dejan de ser carne seca y, en principio, ...

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    Carné de jubilado para la sanidad pública

    Después de más de 40 años en la sanidad pública; de hacer de su trabajo su primera familia, compartiendo desde la Navidad hasta la Semana Santa; el personal sanitario que se jubila tiene la sensación de que se vuelve invisible. Éste es el motivo por el que la Gerencia de Albacete está buscando la fórmula, el distintivo, para que cuando ...

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    El ciervo tienta a la medicina asiática

    Su carne y su cuerna tienen propiedades preventivas. La de ciervo tiene menos grasa y colesterol y más hierro que las carnes de consumo tradicional como la de vacuno, cerdo o cordero. La carne de ciervo, además de tener mejores cualidades nutricionales, se cría en condiciones más saludables, al aire libre y pastando. Por todos estos motivos, el mercado chino y ...

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