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La receta de judías verdes con jamón llega desde Talavera de la Reina de la mano de Antonio, otro masterchef de la Ciudad de la Cerámica, que llega del a mano de la Asociación de Daño Cerebral ADACE. El Taller ‘Creando Hogar’ se desarrolla en el laboratorio de Terapia Ocupacional de la Facultad de Ciencias de la Salud del campus de la Universidad.
Ingredientes:
- 300 gramos de judías verdes.
- Una cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo.
- 200 gramos de jamón serrano.
- Tomate natural triturado.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Elaboración:
- Se lavan bien las verduras para eliminar todos los posibles productos tóxicos y la tierra.
- Se quitan las puntas y cortarlas en trozos grandes. Reservar.
- Se corta la cebolla y el ajo en trozos y se reserva.
- En una cacerola grande se pone un poco de aceite y se añade la cebolla cortada junto con el ajo y el jamón.
- Cuando esté pochada la cebolla, se añade las judías verdes y el bote de tomate triturado.
- Se pone la tapa de la cacerola y se deja que se hagan a fuego medio durante unos 20 minutos aproximadamente. Como los tiempos varían en función las cantidades y la cocina de cada uno, ve probando las judías hasta que veas que están tiernas.
