• Olla de lentejas, habichuelas y arroz

    Receta de centros de nutrición Garaulet.

    Ingredientes para cuatro personas:

    • 2 tazas de lenteja francesa cocida.
    • 2 tazas de habichuelas cocidas.
    • 90 gramos de arroz.
    • 1 ñora.
    • 3 dientes de ajo.
    • 1 cebolleta.
    • 1 tomate.
    • Medio bote de pencas de acelgas.
    • 90 gramos de patata pequeña a trocitos.
    • 2 cucharadas de aceite de oliva.
    • Pimienta, sal y perejil.

    Preparación:

    1. Sofreír la ñora, los ajos, la cebolla y el tomate a fuego lento, añadir, retirando del fuego el pimentón, la sal y el perejil picado.
    2. Añadir a la cazuela dos litros de agua y, cuando empiece a hervir, echar la patata y cocer durante cinco minutos.
    3. Después, añadir el arroz y cocer durante diez minutos, para, finalmente, añadir la legumbres con las pencas y cocer cinco minutos más.

    Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo
    Diario Sanitario · Sapere aude | Atrévete a saber

    Suscríbete a nuestra lista de correo

    Apúntate a nuestra lista de correo para recibir las últimas noticias de Diario Sanitario.

    Te has suscrito satisfactoriamente!