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El corazón ha ocupado desde el inicio de las civilizaciones un lugar trascendental en todas las culturas. Para los chinos, era el órgano principal donde se asentaba el entendimiento y la inteligencia. En la Literatura India, se consideraba el centro y conservador de la vida cósmica. Para los egipcios, representaba la bondad del ser humano y la conciencia. Para Homero, ...

Ingredientes: Calabacín. Patata. Cebolla. Aguacate. Sésamo. Aceite de oliva virgen extra. Yogur natural sin azúcar. Elaboración: En una cacerola ponemos el calabacín sin pelar, la patata, la cebolla y el sésamo con un poquito de aceite a tostar, de esta manera le dará un sabor especial, un poco más fuerte. Añadimos un poquito de agua, no demasiada, ya que el ...

Ingredientes: Leche vegetal, en este caso de almendras, o yogur griego sin azucarar. Albaricoques. Frambuesas frescas o congeladas. Vainilla opcional. Elaboración: Se asan en el horno los albaricoques con un poco de canela, cuando están blanditos, se dejan enfriar. Una vez fríos se rellenan los moldes con trocitos de albaricoque y frambuesa y se acaban de rellenar con leche vegetal ...

Esta cruzada la encabeza el cirujano cardiaco Gonzalo Aldámiz, quien lleva una década trabajando desde Albacete en la “Conexión Burkina”, un entramado de voluntarios que implica al Hospital QuirónSalud, a la Institución Sagrado Corazón “Cotolengo”, a la Fundación Recover y a la parroquia de San José con el objetivo de operar de corazón a africanos condenados a morir en su ...

Ingredientes:  1.5 kg de alcachofas. 250 g de almejas. 1 zanahoria. 1 puerro. 1 cebolla pequeño. 1 pastilla de caldo de pescado. ½  vaso de vino. 1 vaso de agua de cocer las alcachofa. 2 dientes de aj0. 2 ramitas de perejil. 1 puñadito de harina. Elaboración:  Limpiamos bien las alcachofas, dejando solo los corazones y las “pencas” bien peladas y ...

Antes de pasar a los ingredientes, hay que aclarar que para este plato no vale cualquier pimiento. Tiene que ser uno que pese bastante. Rojo y bien oscuro. Que no tenga ningún golpe ni esté dañado por ninguna parte y a ser posible, con formas rectas y no muy retorcido. Se preparan quitando, a modo de tapa, una parte alrededor del ...

Ingredientes:  400 g de hojas verdes de lechuga. Dos puerros. Tres cucharadas de aceite de oliva. 1,5 l. de caldo de pollo o de verduras. Opciones para la presentación:  Opción 1; un huevo y queso manchego. Opción 2: picatostes. Opción 3: dos puñados de sémola de trigo y un poco de queso fresco. Esta crema también se puede servir fría ...

Ingredientes: 150 g de lomo de bacalao fresco. ½ mango no muy maduro. Zumo de dos limas. ½ cebolleta roja. 2 chorritos de aceite de oliva. 2 ramitas de cebollino. 1 pizca de pimiento de Espelette en polvo. Elaboración: Hacer un tartar es casi lo más fácil del mundo. En realidad sólo hay que poner empeño en el tema del ...

La paciente podrá tener hijos. El Hospital Quirónsalud Toledo ‘Tres Culturas’ ha realizado con éxito una delicada intervención quirúrgica, denominada miomectomía transmural laparoscópica, a través de una técnica novedosa, no sólo por la vía de abordaje, sino también por la característica especial de la paciente,  teniendo en cuenta que la localización y el tamaño del mioma dificultaba especialmente su acceso por ...

Todo empezó hace 19 años, por aquel entonces los albaceteños que necesitaban una operación de corazón tenían que viajar a Madrid o Valencia. Algunos llegaban, pero otros muchos morían por el camino. En 1998, el Complejo Hospitalario Universitario de Albacete añadía a su Área de Corazón la Cirugía Cardiaca, fruto de un convenio con el hospital privado Recoletas, hoy Quirónsalud, ...

Ingredientes: Un filete de salmón cocido y desmenuzado. 3 ramas de cebollino picado. Ralladura de medio limón. Un tallo de apio picado. 2 cucharaditas de eneldo. Yogur griego. Zumo de limón. Sal y pimienta. Un pepino hermoso. Elaboración: Cocer el salmón en agua con sal, laurel, cebolla y unos granos de pimienta, durante unos 8 minutos. Sacar y escurrir. Desmenuzar ...

Ingredientes: (c/s: cucharada sopera) (c/c: cuchara de café) 12 panecillos. 500 g de carne de pavo picada (se puede sustituir por otro tipo). 500 g de col. 2 c/s de cilantro. Para el adobo: 100 ml de salsa de soja. 3 c/s de azúcar. 3 c/s de pimentón picante. 3 dientes de ajo. 2 c/s de aceite de oliva. 1 ...

Ingredientes (para 6 personas): Arroz bomba (sobre 500 gramos). Brócoli (unos 250 gramos). 3-4 dientes de ajo. Bacalao desalado (300 gramos). Azafrán (1 cucharadita de café). 30 ml de aceite de oliva. Azafrán (o colorante). Almejas (opcional). Agua (litro y medio aproximadamente). Elaboración: Para preparar este plato, primero debemos quitar del brócoli todas las flores… pero no tiréis los tallos; con ellos vamos ...

Ingredientes (6 personas): 1 calabaza mediana. 2 nabos. 1 cebolla mediana. 1/4 de pimiento rojo. 1 patata hermosa. 1 cabeza de ajos. 2 y 1/2 cucharaditas de pimentón (importante que sea de la Vera o similar). 2 tomates de pera o bien rojos, rallados. 400 gramos de alubias blancas (puestas a remojo la noche de antes). 3-4 cucharadas soperas de ...

Como hiciera en su día con la Cirugía Cardiaca, la antigua Recoletas, hoy Hospital Quirónsalud de Albacete, recurre al Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz de Madrid para implantar su modelo de tratamiento oncológico. Se trata de la primera extensión en España del Instituto Oncológico (Oncohealt Institute), que apuesta por la coordinación de las especialidades médicas implicadas y por nuevos análisis ...

Una bajada de tensión ha dejado fuera de juego la resonancia magnética del Hospital General Universitario de Albacete, por lo que hay órdenes de derivar todos los casos urgentes a Quirónsalud, más conocido como Recoletas, al menos, durante el fin de semana. Hay malestar entre los profesionales porque no es la primera avería y el General sólo cuenta con una ...

Hace 20 años, España no disponía de un tratamiento contra la esclerosis múltiple. Sin embargo, sólo el año pasado, surgieron tres nuevos fármacos, más eficaces y con menos efectos secundarios. Desde 1995, año en el que llegó el primer tratamiento, no se ha encontrado una cura, pero sí innumerables medicamentos para frenar la enfermedad. Así se desprende de la última ...

La rehabilitación, los biomarcadores o los nuevos avances en el tratamiento. La Asociación de Esclerosis Múltiple someterá a esta enfermedad a una nueva radiografía. Un año más, reunirá a expertos de todos los ámbitos para analizar los nuevos frentes que se abren en la lucha contra esta patología. El próximo día 5 de marzo se celebrará en Albacete, en el ...