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  • Archivo de Etiquetas: huevo

    Garbanzos rápidos

    Ingredientes para cuatro personas: 1 bote de garbanzos. 2 lonchas de jamón serrano. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 huevo por persona. Sal (si no hay hipertensos y con moderación, ya que la receta lleva jamón). Preparación: Poner en la sartén las dos cucharadas de aceite y freír el jamón serrano cortado en trozos. Una vez rehogado añadir los garbanzos ...

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    Inducir la tolerancia al huevo y la leche funciona

    Alergólogos del Hospital de Guadalajara han logrado inducir tolerancia a más del 90 por ciento de los pacientes tratados por alergia a huevo y leche. Lo han conseguido a través de la administración de cantidades crecientes de estos alimentos en condiciones controladas. Las alergias alimentarias afectan hasta a un 8 por ciento de los niños, aunque en muchos casos la tolerancia se ...

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    Sin noticias de la salmonela

    laboratorio

    En tiempos fue la bacteria más temida en los restaurantes y en las cocinas de los hogares, pero hoy la salmonela es prácticamente historia. Este año no se ha registrado ni un solo caso en la provincia de Albacete y el año pasado Sanidad únicamente detectó un brote en una familia a causa de una ensaladilla rusa. Presente en los ...

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    Ensalada sencilla de patata

    Ingredientes: (La cantidad la debe marcar el cocinero a su gusto, calculando las patatas en función de los comensales) 4 patatas. 3 latas de atún. 2 tomates naturales. 4 huevos duros. Aceite de oliva. Elaboración: Se hierven las patatas enteras y sin pelar unos 30 minutos y, a los 20 minutos, se pueden añadir los huevos. Una vez terminada la ...

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    Torrijas de leche sin gluten

    Ingredientes 1 barra de pan sin gluten. 1 litro de leche semidesnatada. 1 rama de canela. 1 corteza de limón. Azúcar al gusto (6 cucharadas). 2 huevos para rebozar. Aceite de oliva para freír. Elaboración Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 o 10 minutos. A continuación, se añade el azúcar ...

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    Ensalada fría de garbanzos con caballa

    Ingredientes 1 bote de garbanzos cocidos 1 lata de caballa en aceite de oliva baja en sal 2 huevos cocidos 2 tomates maduros Tomates cherry 50 gramos de aceitunas 4 cucharadas de aceite de oliva virgen 2 cucharadas de vinagre Pimienta negra Aliño En un cuenco, batiremos aceite con vinagre al gusto, pimienta negra y alguna hierba aromática (perejil, orégano, ...

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