Receta Saludable

Clínica dental - Adolfo Fernández 967 047 134 Albacete

Sorbete de piña y mandarina

Ingredientes: 4 rodajas de piña en su jugo. 2 mandarinas o 1 naranja pequeña. ½ limón. ½ taza de edulcorante. 3 bandejas de cubitos de hielo. Preparación:  Pelar las mandarinas (o la naranja) y el limón, eliminando la piel blanca y las pepitas. Batir las mandarinas, el ½ limón y la piña junto con el edulcorante. Añadir el hielo y picar ...

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Humus de remolacha

Ingredientes para 6 personas: 400 gr de garbanzos cocidos. 1 remolacha cocida. 3 cucharadas soperas de aceite. 1 diente de ajo. 1 cucharada sopera de sésamo. 1 cucharadita de comino. Zumo de medio limón. 20 gr de nueces. 1 diente de ajo y sal. Preparación:  Se trituran todos los ingredientes hasta que coja la consistencia de un puré y listo ...

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Ensalada de lentejas

Ingredientes para 4 personas: 2 tazas de lentejas cocidas. 2 tomates grandes maduros. ½ pimiento rojo. ½ pimiento verde. ½ cebolleta. Unos pepinillos picaditos. 2 huevos cocidos.  2 cucharadas de aceite. Aliño: Partir todas las verduras a trozos pequeños. Picar la yema de los huevos, añadir dos cucharadas de alcaparras, 1 cucharada de mostaza, 2 cucharadas de aceite y el ...

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Coliflor con salsa de zanahoria

Ingredientes para 4 personas: 1 y ½ kg de coliflor. 1 ramillete de hojas de apio. 2 cucharadas de vinagre de manzana. Sal. Para la salsa: 200 gr de zanahorias. 2 tazas de leche. 6 cucharadas de aceite de oliva. 2 cucharadas de harina. 1 pastilla de caldo de verduras. 1/2 cucharadita de pimentón. 1 cucharadita de zumo de limón. ...

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Lomo de orza sin orza

Ingredientes: Un trozo de lomo de cerdo de 1 kilo. El zumo de 2 limones. Una cucharadita de pimienta. Dos cucharadas de miel. Una taza de aceite de oliva. Una bolsa de asar. 1 cucharada de sal. Mezclamos todos los ingredientes sin la carne y los colocamos en la bolsa de asar. Añadimos el lomo, atamos la bolsa y lo ...

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Gazpachos manchegos sin gluten

Ingredientes: 1 conejo troceado. 1 pollo troceado. 200 ml de aceite de oliva. 1 cabeza de ajos. 200 ml de vino blanco. 1 hoja de laurel. 1 rama de tomillo. 3 litros de agua. 1/2 cebolla picada. 1 pimiento rojo picado. Una cucharadita de pimentón dulce. 400 g de tomate  natural rallado. 1/2 Kg de setas de cultivo troceadas. Sal. ...

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Rollos fritos sin gluten

Ingredientes: 3 huevos. 250 g de azúcar. 200 ml de leche semidesnatada. 100 ml de aceite de oliva. Ralladura de 1 limón. 50 ml de zumo de naranja. 50 ml de anís. 2 gaseosas Vesubio (2 azules y 2 blancas). 600 g aproximadamente de harina sin gluten: SCHÄR MIX B. Aceite de girasol para freír. Elaboración: Batir los huevos con ...

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Las almejas de Nacho

Ingredientes 1 bolsa de almejas congeladas. 2 dientes de ajo. 3 ramas de perejil. 1 vaso de vino rosado. 1 dedo de aceite de oliva virgen en la sartén. Elaboración Ponemos a calentar el aceite en la sartén a fuego medio y, mientras, picamos el ajo con el perejil. Cuando ya esté caliente el aceite, echaremos las almejas. Las dejaremos ...

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Torrijas de leche sin gluten

Ingredientes 1 barra de pan sin gluten. 1 litro de leche semidesnatada. 1 rama de canela. 1 corteza de limón. Azúcar al gusto (6 cucharadas). 2 huevos para rebozar. Aceite de oliva para freír. Elaboración Se pone a cocer la leche con la canela y la corteza de limón durante unos 5 o 10 minutos. A continuación, se añade el azúcar ...

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El flan de toda la vida

Ingredientes La pauta es 1-2-4. Si se quiere hacer mayor, sería dos vasos de leche, cuatro huevos y ocho cucharadas de azúcar. 1 vaso de leche 2 huevos 4 cucharadas soperas de azúcar Elaboración Se baten la leche, los huevos y el azúcar y la mezcla se echa en una flanera en la que previamente se ha calentado un poco de ...

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Lassus - Asociación de Ayuda contra el síndrome depresivo